I produttori e coloro che abbiano proceduto ad una qualsiasi trasformazione delle uve da vino, sono obbligati alla consegna in distilleria o allo smaltimento sotto controllo per uso alternativo, dei sottoprodotti ottenuti: fecce e vinacce. L’articolo 13 della Legge n.238/16 ”Testo Unico del vino e della vite” specifica le tempistiche e le modalitĂ per lo smaltimento dei sottoprodotti della vinificazione. CARATTERISTICHE SOTTOPRODOTTI VINACCE possono essere con o senza raspidevono possedere un tenore alcolico minimo pari […]
